Pagal Ajurvedą, pienas – labiausiai „satvinis“ produktas („Satva guna“ suteikia žmogui pilnatvės, ramybės, meilės ir išminties), todėl bet kuris žmogus, tiek praktikuojantis jogą, tiek savaip ieškantis tikrojo kelio, supranta teikiamą pieno reikšmę.
Vedose teigiama, kad pienas – materializuota meilės, arba tyroji Mėnulio, energija, tad gali padėti žmogui atgauti vidinę ramybę, pajusti gyvenimo pilnatvę ir tuomet įmanoma išgirsti tikrąjį savąjį „aš“. Pienas yra nakties valgis. Tai vienintelis produktas, kurį Ajurveda rekomenduoja žmogui gerti tamsiuoju paros metu, kai aktyvioji Saulės energija yra žemiausiame savo taške, o subtilioji Mėnulio energija pasireiškia stipriausiai. Tik vėlyvo vakaro ir nakties metu pienas virškinamas tinkamai, pasisavinamas, o su pienu verdami prieskoniai padeda suskaidyti pieno cukrų ir baltymus. Toks pienas geriamas 1–2 val. prieš miegą. Miegas bus ramus ir gilus, sapnai spalvoti ir ramūs. Ilgainiui vakarais geriamas pienas padės sukaupti organizme Ojas energiją. Ojas – tiek psichinės, tiek fizinės sveikatos pagrindas.
Jei Vata ir Pita konstitucijos atstovai gali šio pieno gerti po pilną puodelį, Kapcha atstovams užteks pusės dėl polinkio kaupti gleives. Naktinis pienas sušildo šaltą ir įbaugintą Vatą došą, nuramina siautulingą Pitą ir išvalo užsistovėjusią Kapchą. Iš pateikto prieskonių sąrašo būtinai išsirinkite kardamoną ir pankolius bei dar kokį nors vieną prieskonį paįvairinimui. Ciberžoles galėtų rinktis tik Kapcha konstitucijos atstovai, nes jos yra Saulės energija pasižymintis prieskonis ir nakties metu tinka mažiau. Tačiau per naktį ciberžolės padės išsivalyti perteklinei Kapchai, nesutrikdant ir taip kieto Kapcha miego. Pitai, be jokios abejonės, trečiuoju prieskoniu labiausiai tiktų kalendros.
Straipsnio šaltinis: Jogos mityba