Jei svarstote, kuriomis daržovėmis vertėtų paįvairinti savo mitybos racioną, jokiu būdu neužmirškite žiedinių kopūstų. Juose gausu įvairių vitaminų ir mineralinių medžiagų, kurios itin sveikos jūsų organizmui.
Puikiai tinkantys įvairioms salotoms, sriuboms, garnyrui ar tiesiog kaip užkandžiai žiediniai kopūstai išties nustebins savo savybėmis sveikatai.
Vos vienoje šios daržovės porcijoje yra 77 proc. rekomenduojamos vitamino C dienos normos. Žiediniuose kopūstuose taip pat apstu vitamino K, B grupės vitaminų, skaidulų, folato, baltymų, magnio ir kalio. Tad kaip gi ši daržovė saugo mūsų organizmą?
Kovoja su senėjimo procesais
Žiediniuose kopūstuose apstu augalinės kilmės maisto medžiagų bei antioksidantų, taip pat beta karoteno ir vitamino C – ir visos šios medžiagos itin efektyviai mažina odos senėjimo procesus bei raukšlių atsiradimą.
Taip pat skaitykite: Pilvo pūtimas: ką tai sako apie jūsų sveikatą
Gerina skrandžio sveikatą
Maistinės skaidulos – dar viena žiediniuose kopūstuose aptinkama naudingoji medžiaga. Remiantis moksliniais tyrimais, valgant žiedinius kopūstus efektyviai palaikoma ir skrandžio sveikata, negana to, šioje daržovėje esančios naudingosios medžiagos neleidžia skrandyje kauptis įvairioms bakterijoms.
Palaiko smegenų veiklą
Žiediniuose kopūstuose esantis vitaminas B ir cholinas – tai du smegenų veiklai itin svarbūs vitaminai. Būtent dėl to, mokslininkai tikina, kad valgant žiedinius kopūstus efektyviai pagerėja atmintis.
Taip pat skaitykite: Vitaminas C. Kokiuose produktuose jo daugiausia?
Gerina inkstų ir širdies veiklą
Žiediniuose kopūstuose esančios medžiagos, anot mokslininkų, taip pat efektyviai gerina instų veiklą, kraujo spaudimą, taigi ir palaiko širdies funkcijas.
Kovoja su vėžiu
Vienoje šios daržovės porcijoje yra 77 proc. rekomenduojamos vitamino C dienos normos.
Žiediniuose kopūstuose aptinkamas ir sulforafanas – organosulfitinis junginys, turintis priešvėžinių, antidiabetinių ir antimikrobinių savybių.
Dėl šios medžiagos, manoma, žiediniai kopūstai efektyviai naikina vėžines ląsteles ir lėtina auglių augimą.
Jei sveikosiomis žiedinių kopūstų savybėmis jau sudominome, pateikiame ir pluoštą gardžių receptų su šiomis itin sveikomis daržovėmis.