Ar norite visą dieną jaustis žvalūs, energingi ir neapsunkę? Rytą pradėkite stikline vandens su citrina. Kankina bloga nuotaika ir mieguistumas? Trūksta vitamino C – čiupkite citriną! Tai faktas: skaisčiai geltonos citrinos neabejotinai yra vieni iš žmogui naudingiausių vaisių. Be to iš jų galima paruošti nuostabiai gaivių desertų.
Citrinos – didžiausias vitamino C šaltinis. Rekomenduojamą vienos paros dozę turi vos dvi citrinos. Kadangi pats žmogaus organizmas vitamino C negamina, šie vaisiai – puikiausia išeitis, norint gyventi sveiką ir laimingą gyvenimą su šypsena. Citrinos stiprina imunitetą, padeda apsisaugoti nuo peršalimo ligų, miego sutrikimų ir depresijos, gerina virškinimą, turi antibakterinių, priešvėžinių ir antioksidacinių savybių. Sunku suvokti, kiek daug mums gali suteikti paprasčiausias vaisius.
Citrinų panaudojimas yra itin platus: galite ją susipjaustyti riekelėmis ir valgyti tiesiog vieną. Galite įdėti į ąsotį vandens ir pasiruošti gaivų bei sveiką gėrimą. Arba galite naudoti citrinas desertams ruošti. Citrinos žievelė ir sultys suteikia kepiniams itin gardų aromatą ir pagardina juos maloniai saldžiarūgštėmis citrusinėmis skonio natomis.
Citrininiai desertai – puikus pasirinkimas vasarą, kadangi dėl citrinos rūgštelės jie tampa lengvi ir gaivūs. Nors būtų galima išvardinti begalę citrininių desertų bei jų variacijų, šiandien pateikiame Jums tris itin lengvus ir paprastus receptus, vertus dešimtuko su pliusu. Labai gaivius ir labai vasariškus: citrinų kvadratėlius, citrininius balto šokolado triufelius bei gardų citrinų ir braškių gėrimą.
► Citrinų kvadratėliai – pasaulyje klasika tapęs desertas, vertas visų geriausių ir entuziastingiausių pagyrimo žodžių. Trapios tešlos sluoksnį idealiai papildo saldžiarūgštis, kreminis, gaivus ir itin sodraus skonio citrinų sluoksnis. Citrinos šiuose kvadratėliuose yra jaučiamos ypač ryškiai – visiems citrinų mylėtojams tai turėtų būti (ir tikriausiai yra) neatsivalgomas svajonių desertas.
► Baltas šokoladas dar niekad nebuvo toks skanus. Gausiai aromatingos citrinų žievelės ir žiupsnelis druskos atsveria baltojo šokolado saldumą ir desertas atsiskleidžia visiškai netikėtu skoniu. Subtiliu ir tuo pačiu charakteringu, netradiciškai saldžiu, intriguojančiu ir žavinčiu.
► Kuo tikriausias vasaros gėrimas! Saldus ir gaivus, spalvingas ir žavus. Braškės, mėlynės ir citrinos – tobula komanda, kai norisi kažko ypač lengvo ir ypač vasariško. Be to, ąsotis tokio limonado drąsiai gali papuošti ir vasaros šventės stalą.
Tekstas ir receptai Astos Černės
TAIP PAT SIŪLOME PARAGAUTI