Šakniavaisių patiekalai – pigu ir sveika

Įdaryti burokėliai / Shutterstock nuotr.
Autorius: Žmonės.lt
Publikuota: 2017-04-09 17:00
Neišvaizdūs šakniavaisiai – pigiausi iš visų daržovių, o iš jų juk galima pagaminti daug skanių ir sočių patiekalų. Šakniavaisius lengva paruošti, jie nekaloringi, turi daug organizmui būtinos ląstelienos, ilgai virškinamų angliavandenių, vitaminų ir mineralinių medžiagų.

Įdaryti burokėliai

Jums reikės: 6 vidutinio dydžio virtų burokėlių, 6 rūgščių obuolių (600 g), 6 šaukštų biriai virtų ryžių, 2 šaukštų razinų, 2 šaukštų sviesto, 100 g grietinės (15 proc. riebumo), šaukšto kapotų riešutų, žiupsnelio cinamono, druskos, pipirų.

  • Burokėlius nulupkite, išskobkite vidų, pabarstykite druska, pipirais.
  • Obuolius nulupkite, stambiai sutarkuokite ir sumaišykite su ryžiais, razinomis bei cinamonu.
  • Šia mase įdarytus burokėlius sudėkite į karščiui atsparų indą, ant kiekvieno uždėkite po šaukštą grietinės, užberkite riešutų. Į indą įpilkite truputį vandens, įdėkite sviesto ir kepkite orkaitėje apie 30 min.

Tešloje keptos petražolių šaknys

Jums reikės: 600 g storesnių petražolių šaknų, stiklinės miltų, kiaušinio, 200 ml šviesiojo alaus, 2 šaukštų tarkuoto fermentinio sūrio, šaukštelio universalių prieskonių, druskos, aliejaus kepti.

  • Petražoles nulupkite, supjaustykite pailgomis juostelėmis ir truputį apvirkite pasūdytame vandenyje.
  • Iš miltų, alaus, kiaušinio trynio ir prieskonių sumaišykite tešlą, sudėkite standžiai išplaktus baltymus, uždenkite ir palikti pusvalandžiui, kad išbrinktų.
  • Petražolių juosteles pavilgykite tešloje ir kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Kai apkeps viena pusė, apverskite ir pabarstykite sūriu.
  • Patiekite su aštriu pomidorų padažu.

Įdarytos bulvės

Fotolia nuotr.
Fotolia nuotr.

Jums reikės: 8 didelių bulvių, 350 g varškės, pusės stiklinės grietinės, pomidoro, po kelias krapų, petražolių šakeles, svogūnų laiškų, šaukštelio garstyčių, druskos, pipirų.

  • Papuošimui: lašišos, kumpio, kubeliais supjaustytų įvairių spalvų paprikų.
  • Gerai nuplautas bulves įpjaukite kryžmai, kiekvieną bulvę atskirai suvyniokite į foliją ir 50 min. kepkite orkaitėje.
  • Paruoškite įdarą: varškę išsukite su grietine, garstyčiomis ir prieskoniais. Įdėkite nuluptą ir smulkiai supjaustytą pomidorą, susmulkintus svogūnų laiškus. Dar kartą gerai išmaišykite ir įdarykite iškepusias bulves.
  • Kiekvieną bulvę puoškite vis kitaip. Taip paruoštos bulvės skanios ir šaltos, ir karštos.

Troškintos daržovės

Jums reikės: 3 burokėlių (500 g), 2 morkų (150 g), 2 petražolių šaknų (150 g), šaukšto miltų, 2–3 šaukštų citrinų sulčių, 4 šaukštų sviesto, 200 g grietinės ar natūralaus jogurto, šaukšto cukraus, žiupsnelio druskos.

  • Nuluptus burokėlius, morkas ir petražoles supjaustykite šiaudeliais. Sudėkite į puodą, apšlakstykite citrinų sultimis, įdėkite 2 šaukštus sviesto, įpilkite stiklinę pasūdyto vandens ir uždengę troškinkite ant mažos ugnies apie 40 min., retkarčiais pamaišydami.
  • Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, kol parus, sudėkite likusį sviestą, grietinę, įberkite druskos, cukraus ir užvirinkite. Padažą supilkite ant daržovių, išmaišykite ir pakaitinkite, kol vėl užvirs.
  • Galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą prie žuvies ar mėsos patiekalų.
{recipe|1756}{recipe|2029}{recipe|3215}{recipe|3555}{recipe|4477}{recipe|4549}{recipe|4568}{recipe|4728}{recipe|5382}{recipe|5400}

    Ji24.lt

    Naujausi straipsniai