Virtas, keptas kiaušinis ar kiaušinienė – dažnas pusryčių variantas, juk juos gardinti galima praktiškai bet kuo, o ir pasigaminsite tokius pusryčius vos per keletą minučių.
Vis tik, jei kasryt itin skubate, siūlome jums išbandyti keletą naudingų patarimų ir gudrybių, kurios padės kiaušinius paruošti kur kas greičiau ir efektyviau.
1. Kiaušinį muškite ant lygaus stalo paviršiaus, o ne į puodelio ar dubenėlio kraštą. Ši technika yra kur kas sveikesnė, mat taip į patį kiaušinį neprikris suskilusių lukštų, ant kurių gali būti begalė bakterijų.
2. Norėdami išsikepti nepriekaištingos formos apvalų kiaušinį į keptuvę paprasčiausiai įdėkite vieną didesnio svogūno žiedelį ir muškite kiaušinį į jį; taip pat pasitarnauti gali ir saldžioji paprika.
3. Triukas su stikline padės kiaušinį nulupti akimirksniu. Vargstate bandydami nusilupti virtus kiaušinius? Žinome, jei jie švieži tai padaryti sekasi dar sunkiau. Tačiau štai jums puikus būdas – paimkite stiklinę, įpilkite šiek tiek vandens, įdėkite kiaušinį. Stiklinę (ar puodelį) uždenkite ranka ir pakratykite, kad kiaušinio lukštas suskilinėtų. Beliks tik keliais pirštų judesiais nulupti lukštą. Štai ir viskas!
4. Auksiniai virti kiaušiniai. Kiekvienas žinome, kaip atrodo įprasti virti kiaušiniai: nulupus lukštą jie balti, o prapjovus rasime jų viduje ir auksinį trynį. Vis tik siūlome jums išmėginti kitą metodą – pabandykite kiaušinį išvirti taip, kad visas jis būtų „auksinis“. O tam tereikia padaryti taip, kad dar nevirto kiaušinio viduje trynys susimaišytų su baltymu. Pavargti šiek tiek reikės, bet tik įsivaizduokite, kaip nustebs jūsų šeimos nariai!
Žiūrėkite vaizdo įrašą ir išbandykite:
5. Reikia atskirti trynį nuo baltymo? Labai paprasta – išmuškite žalią kiaušinį ant lėkštės, paimkite tuščią plastikinį butelį ir jo kaklelį nukreipę į trynį, vienu spustelėjimu jį „susiurbkite“.
Žiūrėkite vaizdo įrašą:
6. Jei neturite laiko ir skubate pasigaminti plaktą kiaušinienę, pasitarnauti gali ir mikrobangų krosnelė. Į indą įmuškite kiaušinį, pagardinkite jį šlakeliu pieno bei prieskoniais, išplakite ir 2 minutėms šaukite į mikrobangų krosnelę.
7. Mikrobangų krosnelėje itin greitai galite išsivirti ir vadinamąjį Benedikto kiaušinį. Į indą įpilkite šiek tiek vandens, įmuškite kiaušinį, indą uždenkite ir dėkite jį į mikrobangų krosnelę. Po 50 s jį išimkite ir patikrinkite, ar kiaušinis išviręs, jeigu ne – pakaitinkite dar 10 s.
8. O jei ryte norisi omleto – jį taip pat galite pasigaminti mikrobangų krosnelėje. Dubenėlyje įmuškite kiaušinius, įpilkite pieno, pagardinkite prieskoniais ir kiaušinį supilkite ant lėkštės. Lėkštę uždenkite ir dėkite ją 90 s į mikrobangų krosnelę. Ištraukite, kiek pamaišykite ir tuomet jau neuždengtą lėkštę su kiaušiniu vėl dėkite į mikrobangų krosnelę dar 60 sekundžių.
Visus tris būdus rasite vaizdo įraše: