Išskirtinis ir tvarus Alfo Ivanausko šuns Hario gimtadienis: netikėti virtuvės šefo receptai

Alfo Ivanausko šuns Hario gimtadienis / Asmeninio albumo nuotr.
Šaltinis: Žmonės
AA

Jau daugiau nei pusmetį virtuvės šefas Alfas Ivanauskas yra didžiojo pudelio Hario šeimininkas. Taigi, receptai keturkojams augintiniams, kuriais dalinasi savo laidoje, yra ir asmeniškai aktualūs.

Tiesa, laida sulaukia įvairiausių vertinimų. Vieni džiaugiasi ir „skolinasi“ idėjas, kiti piktinasi, esą, „Žmonės mėsos neįperka, o čia šunims – naminiai kotletai!“

Nėra laiko!?

„Gaminti šuniui? Nėra laiko!“ – tokia reakcija į Alfo siūlomus receptus augintiniams visgi yra dažniausia.

„Nesu radikalus naminio maisto entuziastas, Haris turi savo mėgstamą pirktinį maistą, valgo jį kasdien, bet kai noriu labiau palepinti, pagaminu šį tą ypatingą. Juk taip elgiamės ir su mylimais žmonėmis, tiesa? – pastebi Alfas. – Mano laidos tikslas – ne pakeisti pirktą maistą naminiu, bet priminti šunų augintojams, kad prieskoniuotas, keptas, aštrus ar riebus maistas nuo mūsų stalo keturkojams netinka. Tad jeigu norisi palepinti, verčiau pagaminti šį tą išties sveiko ir skanaus.

Alfo Ivanausko šuns Hario gimtadienis / Asmeninio albumo nuotr.

Be to, manau, kad labai nemažai atliekų sukuriame mėgindami kompensuoti dėmesio stoką, nesvarbu kam – vaikui, mamai, tėčiui ar savo keturkojui draugui. Nebuvo laiko kartu ilgiau pasivaikščioti po parką, tai bent „palepinsiu“ skanėstu, penkioliktu kamuoliu ar drabužiu, kurio, tiesą pasakius, tikrai nereikėjo. Aš kviečiu švaistymą versti tvaresne meilės forma – naminiu maistu, buvimu kartu, žaidimu, bendravimu ir pan.“

Svečiai aukojo be globos ir namų likusiems Ukrainos šunims ir katėms.

Neseniai įspūdingai atšvęstas Hario gimtadienis – puikiausias tokio požiūrio įrodymas.

Dovana – dėmesys

„Mano Haris yra tas, kuris pirmas degustuoja laidoje gaminamus patiekalus, jam tai – darbinė kasdienybė, o ne šeimininko meilės išraiška. Jau buvo ragavęs ir gimtadieninio torto šunims, todėl teko galvoti apie kitokią gimimo dienos dovaną“, – juokiasi Alfas.

Taip gimė idėja surengti gardų vakarėlį bičiuliams, kurie vietoje įprastų dovanų „suneštų“ savo dėmesį Hariui ir paaukotų pinigų dabar labiausiai dėmesio ir priežiūros stokojantiems keturkojams – be globos ir namų likusiems Ukrainos šunims ir katėms.

„Haris negavo septinto spalvoto kamuoliuko, nes jam užtenka vieno žaislo – svarbiausia, kad būtų, kas su juo žaidžia, dūksta, kalbina, pakedena garbanas. Jam labai patinka žmonių draugija ir kuo didesnė ir šurmulingesnė – tuo smagiau. Tokia dovana jis buvo akivaizdžiai patenkintas.“

Alfo Ivanausko šuns Hario gimtadienis / Asmeninio albumo nuotr.

Tvarus vakarėlis

„Pastaruoju metu esu apimtas tvaresnių švenčių idėjos, tad Hario gimtadienio vakarėlis buvo kaip tik toks. Be plastiko, balionų ir vienadienių dekoracijų, sukurtas naudojant tik natūralias, greitai yrančias medžiagas ir daugkartinius indus.“

Stalo tekstilei – staltiesei ir servetėlėms, Alfas naudojo senos užuolaidos audinį.

„Servetėles sukūriau tiesiog sukarpydamas turėtą audinį, jų net krašteliai neapsiūti, nes, tiesą pasakius, niekam tai nė nerūpi! Visos dekoracijos – šviežios gėlės, iš lauko parsineštos šakelės, buvo sumerktos į stiklines vazas, nenaudoju floristinių kempinių, nes jos labai taršios.

Alfo Ivanausko šuns Hario gimtadienis / Asmeninio albumo nuotr.

Indai, iš kurių valgė svečiai – metaliniai dubenėliai, primenantys šunų dubenėlius – juos virtuvėje, gamindamas maistą panaudosiu tikrai dar ne kartą. Kai pradėjau planuoti šventę, neišmesdavau net skardinių dėžučių nuo Hario maisto. Jas išploviau ir sudėjau salotas. Kiekvienas svečias savo dubenėlyje rado tokią skardinę su salotomis – visiems labai patiko šis akcentas!“

Alfo Ivanausko šuns Hario gimtadienis / Asmeninio albumo nuotr.

Žaismingas valgiaraštis

Hario gimtadienio svečiams buvo patiekti kokteiliai su kaulo formos ledukais, į metalinius dubenėlius „įkrėsta“ gardaus jautienos troškinio su 12 skirtingų rūšių grybais, desertui – naminiai kavos ledai ir milžiniško kaulo formos morengų tortas su obelų žiedais (jie valgomi!) ir šviežiomis uogomis, kurias taip mėgsta Haris.

Kaspinu papuoštas jubiliatas visą dieną valgė tai, ką mėgsta labiausiai – obuolius, šilauoges ir arbūzą!

„Mėgstamas maistas yra šventė, tačiau tikra šventė yra tik tada, kai mėgstamu maistu mėgaujiesi ne vienas“, – pasak Alfo, kaip tik tokia ir buvo pagrindinė Hario gimtadienio idėja.“

Fotogalerija:

Išskirtinis ir tvarus Alfo Ivanausko šuns Hario gimtadienis (11 nuotr.)
+5

Du receptai jūsų augintiniams

Gimtadienio tortas šuniukui

  • 200 g jautienos ar pasirinkto faršo
  • 100 g graikiško jogurto
  • 1 šaukštelio spirulinos miltelių
  • ¼ puodelio pasirinktų daržovių (šparaginių pupelių, brokolių, mėlynų kopūstų)
  • Mėgstamų sėklų (lukštentų kanapių, moliūgų ar saulėgrąžų sėklų)
  • Mėgstamų uogų ar vaisių (mėlynių, aviečių, obuolių skiltelių)
  1. Mėgstamą augintinio faršą sumaišykite su daržovėmis. Rekomenduojama daržoves sutrinti trintuvu, tuomet augintiniams bus lengviau viską suvirškinti. Gautą masę įdėkite į formelę ir užšaldykite.
  2. Maišytuvu suplakite jogurtą ir spiruliną, jei norite galite naudoti tik jogurtą.
  3. Kai faršas sušals, ištraukite iš kameros ir aptepkite jogurto mase. Papuoškite pabarstukais ir uogomis. Nepamirškite gimtadienio žvakutės.
Alfo Ivanausko receptai augintiniams: gimtadienio tortas ir triufeliai-skanukai / Asmeninio albumo nuotr.

Triufeliai-skanukai šunims

  • 1–2 saujų mėgstamo sauso ėdalo
  • 1 šaukšto moliūgų sėklų (nekepintų)
  • Žiupsnelio cinamono
  • 6–7 liofilizuotų braškių
  • 2 šaukštų riešutų sviesto 
  1. Į virtuvinį smulkintuvą sudėkite sausą ėdalą, moliūgų sėklas, cinamoną ir liofilizuotas braškes. Viską sutrinkite.
  2. Dėkite riešutų sviestą, vėl sumaišykite. 
  3. Rankomis formuokite jums norimą formą. Galite dėti į formeles ir atšaldyti šaldytuve. 
Skaitykite daugiau