Kai sąrašą, kuriame jau puikavosi Penelope Cruz, Jennifer Lopez ir Gisele Bundchen pavardės, papildė Kembridžo hercogienės Catherine mama Carole Middleton, pasaulis sukluso – prancūzų gydytojo Pierre’o Dukano dieta užkariavo ne tik Prancūziją, Ameriką, tačiau palankumo sulaukė ir ekscentriškoje Didžiojoje Britanijoje. Žino apie šią dietą ir garsios lietuvės. Nors šiuo metu stilistė Agnė Jagelavičiūtė tikina esanti patenkinta savo figūra, jai smalsu išbandyti aplinkinių išgirtos dietos principus.
Prieš kelis metus viešai pareiškusi, kad savo dukters Kate Middleton ir princo Williamo vestuvėms Carole Middleton ruošiasi pradėdama nuo figūros tobulinimo su Dukano dieta, galiausiai pokylyje ji pasirodė pavydėtinų formų bei skaisčios odos, o tai šiai dietai garantavo didelę sėkmę. Savo ruožtu Pierre’as Dukanas nusiuntė hercogienės Catherine motinai knygą „Dukano dieta. Gyvenimo būdo vadovas norintiems sulieknėti“ laiške pridurdamas, kokia jam didelė garbė, kad karališkosios šeimos atstovė, princo Williamo uošvė patikėjo knygos, kurią jis 1975 m. rašė mažame paryžietiškame ofise, patarimais ir savo vardu padeda kovoti su nutukimu.
Amerikiečių aktorė ir dainininkė Jennifer Lopez, į sceną sugrąžinusi apvalių formų bumą, po dvynių gimimo priaugo keletą (jos teigimu – 9) kilogramų. Nusprendusi laikytis Dukano dietos, lygiai po dvejų metų ji galėjo pasigirti ne ką prastesne nei jaunųjų konkurenčių figūra.
„Būdama nėščia stovėdavau nuoga prie veidrodžio ir stebėdavausi savo vis pilnėjančiu kūnu. Buvo nesuvokiama, kad mano ir taip ne pats mažiausias užpakalis sugebėjo dar didėti!“, – interviu gyvenimo būdo žurnalams sakė J.Lo. Žvaigždė pasakojo, kad Dukano dietą ji derino su fiziniu aktyvumu, tad netrukus antsvoris visiškai ištirpo.
Dukano dietos po vaikelio gimimo griebėsi ir ispanų aktorė Penelope Cruz, pirmoji savo šaliai iškovojusi Oskaro apdovanojimą. „Nors savo figūra niekada per daug nesiskundžiau, tačiau lengvu būdu atsisakyti kelių kilogramų neatsispyriau. Dukano dieta būtent man tiko dėl to, jog nereikėjo atsisakyti mėsos“, – atviravo P.Cruz.
Domisi ir garsios lietuvės
Neseniai garsioji knyga buvo pristatyta ir Lietuvoje. Leidyklos „Alma littera“ išleistoje knygoje „Dukano dieta. Gyvenimo būdo vadovas norintiems sulieknėti“ Pierre‘as Dukanas tikina: „antsvoris yra blogų mitybos įpročių veidrodis – valgyta per daug riebalų ir angliavandenių, kurių dietos laikotarpiu ir teks sumažinti“.
Viena stilingiausių Lietuvos vakarėlių viešnių, TV laidų vedėja ir stilistė Agnė Jagelavičiūtė šiuo metu sveria 55 kilogramus. Nors, žvaigždės teigimu, komentatoriai ją kartas nuo karto pavadina stora, dabartiniu savo svoriu ji esanti patenkinta. Apkūnia mergina jautėsi tik paauglystėje – mažaūgė Agnė tada svėrė dešimčia kilogramų daugiau. Aštuonerius metus Agnė teigia ribojusi sunkiuosius angliavandenius. Ji vengė bulvių, miltinių patiekalų ir pasiekė ribą, kai jų natūraliai norėjosi mažiau. „Dabar maitinuosi sveikai, organizmas pripratęs prie tokio maisto, tad savęs kažkuo riboti nė nereikia“, – džiaugiasi žavioji juodaplaukė.
Apie Dukano dietą A.Jagelavičiūtė ne tik girdėjo, tačiau panoro ją ir išmėginti. „Aplinkiniai vis giria, kokia ji efektyvi ir veiksminga. Kol kas jos dar nepradėjau, nes esu didelė daržovių mėgėja, o vienoje iš dietos fazių jų reikia vengti... Geriausia Dukano dietos imtis žiemos laikotarpiu – kol dar nėra šviežių daržovių“, – tikina A.Jagelavičiūtė, išleidusi receptų knygą „Pasimatykime virtuvėje“, ir tuo tarsi įrodydama savo meilę maistui.
Dukano dieta A.Jagelavičiūtei tinka pagrindiniu savo principu – „valgau ir lieknėju“. Šis principas subalansuotos mitybos planą išskiria iš kitų vien todėl, kad nereikia kovoti su nuolat jaučiamu alkiu. Neviršijant saiko valgyti galima kiek ir kada nori, tik svarbu, kad rankose laikomas skanėstas būtų iš Pierre‘o Dukano leidžiamų šimto produktų sąrašo.
Geriausi draugai – vanduo ir sportas
Pasaulyje per 24 mln. žmonių iš daugiau nei 20-ies šalių su kilogramais kovoja būtent Dukano dietos principais. Daugiau nei 70 proc. dietos besilaikančių prancūzaičių renkasi Dukano dietą. Pierre‘as savo populiarumą grindžia paprastai – kuo dažniau ir įvairesnių dietų žmonės laikosi, tuo labiau organizmas linkęs reaguoti priešingai. „Šios dietos strategija mus atveda į akmens amžiaus laikus – jei praleidi valgymą, tavo kūnas tampa tarsi kempinė ir sekančio patiekalo metu sugeria 100, o ne 70 proc. kalorijų“, – sako gydytojas. Pagrindiniai Dukano dietos principai yra šie: raciono pagrindą turi sudaryti baltyminis maistas ir daržovės, o angliavandenių kiekį reikia griežtai riboti.
Visi atpažįstame alkio pojūtį, tačiau retas sustoja suvalgęs pakankamai maisto – o riba tarp pavalgymo ir persivalgymo labai slidi
P.Dukanas akcentuoja, kad maistas yra vienas pagrindinių žmogaus išgyvenimo faktorių, tad prieš imantis riboti porcijas, skaičiuoti kalorijas ar alinti organizmą daugiadienėmis bado akcijomis, reikėtų sustoti ir suvokti maisto reikšmę žmogui. „Visi atpažįstame alkio pojūtį, tačiau retas sustoja suvalgęs pakankamai maisto – o riba tarp pavalgymo ir persivalgymo labai slidi“, – perspėja P.Dukanas. Jis pataria stebėti savo organizmą ir skirti, ar valgome išties iš alkio, ar labiau iš įpročio.
Laikantis Dukano dietos du geriausi draugai taps vanduo ir sportas. Pasirodo, vanduo ne tik būtinas vengiant dehidratacijos, tačiau yra nepakeičiamas kontroliuojant svorį. Specialistų teigimu, per dieną reikia nepabijoti išgerti du litrus vandens, kuris, geriamas prieš maistą, šiek tiek sumažins ir alkio jausmą. Antra, figūros linijomis susirūpinę žmonės kartais ignoruoja kaulų struktūros, raumenų kiekio skirtumus, tačiau tik sportas padės krintantį svorį reguliuoti proporcingai, ypač probleminėse srityse – pilvo ir šlaunų. Lengviausia fizinio aktyvumo forma – vaikščiojimas, tad vien lifto iškeitimas į laiptus bus pirmas žingsnis siekiamos figūros link.
Pagrindiniai principai
Bestseleriu daugelyje šalių tapusioje knygoje „Dukano dieta. Gyvenimo būdo vadovas norintiems sulieknėti“ aprašoma, kad laikantis dietos reikėtų visiškai vengti cukraus, cukringų vaisių, riebalų (sviesto, majonezo...), miltinių patiekalų ir pridėtinės vertės nesukuriančių užkandžių. Šių ingredientų stygius kompensuojamas kitais produktais – mėsa (veršiena, jautiena, paukštiena), jūros gėrybėmis, lieso pieno gaminiais. Knygoje aprašyti ir keturi etapai, kurių kiekvieno metu reikia valgyti tam tikrus produktus iš minėto šimto dalių sąrašo.
Įdomu ir tai, kad vieną dieną per savaitę reikia skirti vien baltymams. Šio etapo metu riebalams sakome „ne“. Prancūzijoje įprasta šio griežto, tačiau nesudėtingai įgyvendinamo nurodymo laikytis ketvirtadieniais. Norint išvengti „jo-jo“ efekto, kai prarasti kilogramai grįžta su kaupu, šis apribojimas skiriamas visam gyvenimui.
Vasarai jau lipant ant kulnų, atsisakyti keleto kilogramų per daug savęs nevarginant – vienas malonumas. Pažvelgus į tų, kurios nepatingėjo savo meniu subalansuoti remiantis Pierre‘o Dukano patarimais, figūras, abejonių nelieka.
Straipsnis parengtas pagal leidyklos „Alma littera“ informaciją